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杰西斯·羅賓遜:霜凍,新常態?

時間 : 2019-05-13 16:01 來源 : 知味葡萄酒雜志 作者 : Jancis Robinson 王亦杰翻譯

五一那天,我們發布了一篇關于春日特有災害的圖片報告。

我剛結束了一場希望不是英國脫歐前夕之旅的歐洲旅行:朗格多克、羅納河、勃艮第、巴登、阿爾薩斯,最后在美因茨葡萄酒交易會度過幾日,品嘗了成熟度非常好的2018年份的德國葡萄酒結束了此次旅行。

2019年4月初席卷了法國盧瓦爾河安茹部分地區的霜凍災害,在我看來似乎沒有充分報道。勃艮第部分地區,尤其是Rully,4月早些時候也遭受了兩次重大霜凍,同樣沒有得到充分報道?;蛐聿糠治侍庠謨詼炱蚋游潞?,從而早期萌芽現象更加普遍,使得年輕葡萄藤的生長面臨風險——在越來越不可預測的氣候條件下尤其如此。如Walter在最近一個關于意大利2018年份葡萄酒的調查中指出,霜凍目前也是意大利葡萄酒業面臨的嚴重風險。上個月在勃艮第,強風吹毀了種植者的防凍霜裝置,同時也吹散了可以?;て咸言暗難?。

沿著金丘(參看Nick關于當地一家飯店的極力夸贊,將于兩周后的周六發布)走來,很容易發現那里的種植者對于不可避免的霜凍災害的擔憂。遍地的干草捆隨時可以點燃,來應對霜凍災害的復發,如《勃艮第2017,當煙霧拯救了葡萄》一文中所述,種植者在2017成功抵抗了霜凍。

同樣的證據還有沿著葡萄藤一列列整齊擺放的防霜凍的蠟燭,這些蠟燭還被極富想象力地貼上了“停止霜凍”(stopGEL)的標簽。我在蒙哈謝特級園拍了以下照片。

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下方照片展現了蠟燭點燃時金丘葡萄園的場景。夜間的照片由La Chouette酒店的老板Suzanne Gazagnes提供,酒店位于Puligny-Montrachet市郊,經營良好,提供舒適地住宿和早餐。(她的丈夫經營著一家精致高檔的酒店,Le Montrachet。)

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希望2019年份的葡萄不再遭受霜凍。想必有人順帶通過售賣這些“停止霜凍”的蠟燭大賺了一筆。Suzanne認為這些蠟燭應該產自匈牙利,大概是有著大陸性氣候的某地。


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